Krupicové flameri

Ingredience:

160 g hrubé krupice
80-100 g cukru
1 l mléka
2 žloutky
špetka soli
cca 400 g jahod

Popis:

Krupici zalijeme polovinou mléka a necháme nabobtnat. Pak přidáme zbylé mléko a za stálého míchání pomalu přivedeme k varu. Přidáme cukr a vaříme asi 3-5 minut do zhoustnutí. Odstavíme z plotny a ihned přidáme žloutky. Vzniklou kaši vlijeme do misek předem vypláchnutých studenou vodou a necháme ztuhnout.
Zchladlé vyklopíme. Jahody rozmačkáme a dle chuti osladíme. Na talíř dáme vyklopené flameri, ozdobíme jahodovým pyré a lístkem máty i meduňky.