Křupavé linecké cukroví

Ingredience:

125g měkkého másla
1 vejce
100g cukru
50g mletých lískových oříšků
200g celozrnné pšeničné mouky
1 lžička prášku do pečiva
po špetce mleté skořice a hřebíčku
75g rybízového džemu
2 lžíce moučkového cukru

Popis:

Změklé máslo nejprve ušleháme v míse do pěny.Přidáme vejce,cukr,mleté lískové oříšky,mouku,prášek do pečiva,skořici,hřebíček a z této směsi vypracujeme tuhé těsto.Zabalíme je do folie a uložíme asi na 60 minut do lednice.Troubu předehřejeme na 180°C.Těsto vyjmeme z lednice a na pomoučeném válu ho vyválíme na sílu přibližně 3mm.Formičkou se zvlněným okrajem nebo rádýlkem vykrájíme stejně velké kousky ve tvaru kosočtverců.Placičky položíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme je v předem vyhřáté troubě dvanáct minut do zlatohněda.Hotové pečivo vyjmeme z trouby a ještě horké placičky namažeme na spodní straně džemem a po dvou je slepíme namazanou stranou k sobě.Zcela vychladlé placičky z poloviny zakryjeme papírem a pak je posypeme moučkovým cukrem.Dobrou chuť.