Krkovička na grilu

Ingredience:

3kg krkovice
10dkg soli
cibule
1 kostka másla
grilovací koření
česnek
pálivá paprika

Popis:

1.maso na dva dny naložit do nálevu-1l vody,10dkg soli a cibule
2.udělat směs z 1l vody,1 kostky másla,grilovacího koření(možno přidat pálivou papriku,česnek,další ingredience dle chuti)
3.maso touto směsí napíchat injekční stříkačkou(hodně),potřít řádně na povrchu,zabalit do alobalu(možno vlít směs trochu směsi dovnitř,ale aby nevytékala)
4.grilovat pomalu nad ohněm(asi tak 2,5hod)
5.potom sundat alobal,potírat směsí a dopékat,aby mělo maso kůrčičku
6.a pak už jenom dobrou chuť