Krkovička á la Grand

Ingredience:

1,5 kg vepřové krkovice
200 g šunkového salámu
150 g eidamské cihly
250 g anglické slaniny
2 vetší cibule
1 paličku česneku
sůl,pepř
máslo
strouhanka

Popis:

Maso vykostěte a nakrájejte na řízky. Naklepejte je,
prosolte, opepřete a potřete prolisovaným česnekem. Připravené řízky rozložte na plech. Cibuli očistěte, pokrájejte na kolečka. Na každý řízek dejte cibuli, na ni salám a navrch tenký plátek slaniny. Rízky posypte vrstvou strouhaného sýra, strouhankou a do středu každého položte kousek másla. Podlijte je trochou vody a dejte péct.