Krkonošská polévka

Ingredience:

houby - 200 g (čerstvé)
houby - 8 lžic (sladkokyselé nakládané)
máslo - 30 g
cibule - 1 ks
mouka hladká - 1 lžíce
vejce - 1 ks
kyselé mléko -půl litru
sůl
kmín

Popis:

Na 10 g másla osmažíme sekanou cibulku, přidáme nakrájené čerstvé houby, osolíme, okmínujeme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Hotové zalijeme studenou vodou. Do mléka zašleháme mouku a vlijeme na studené houby. Za stálého míchání provaříme. Do hotové polévky zašleháme vejce. Při podávání dáme na talíř nakládané kyselé houby a zalijeme polévkou, do které vložíme plátek čerstvého másla.