Křísící bůček

Ingredience:

1 kg prorostlého bůčku
olej
sůl
cibule
česnek(dávám hodně)
paprika mletá sladká
pepř
chilli

Popis:

Do vařící osolené vody s cibulí a několika stroužky česneku vložíme omytý bůček a vaříme doměkka.
Zchladlý bůček protýkáme dílky ze stroužků česneku a silně potřeme pastou.
Pevně zabalíme do alobalu a uložíme asi na dva dny v chladu.Před podáváním nakrájíme na tenké plátky.

PASATA:
Utřený česnek se solí,paprika,pepř,chilli a olej.