Krém brokolicový

Ingredience:

mandle 45 g
brokolice 1 ks
cibule 2 ks
máslo
vývar zeleninový 1.75 l
sýr smetanový bylinkový 100 g
šťáva citronová
sůl
pepř mletý
oříšek muškátový

Popis:

Brokolici rozebereme na růžičky, cibulku osmahneme na másle, přidáme brokolici a chvilku dusíme. Zalijeme vývarem a asi 15 minut vaříme. Rozmixujeme se smetanovým sýrem, dochutíme citronem, solí, pepřem a muškátem. Mandlové lupínky opražíme dohněda a sypeme s nimi polévku na talíři.