Králík po vesnicku

Ingredience:

1 pěkný králík
Marináda:
1,5 dl oleje
1 dl vína
1 dl vody
1/2 lžičky pepře
1 lžička papriky
2 lžíce hořčice
2 lžíce kečupu
5 stroužků česneku
1 velká cibule
sůl

Popis:

Většího králíka naporcujeme, menšího necháme v celku. Olej, víno a vodu smícháme, přidáme pepř, papriku, hořčici, kečup, nadrobno nakrájenou cibuli a na tenké plátky pokrájený česnek. Směs osolíme a vlijeme na připraveného králíka v pekáči. zakryjeme utěrkou a necháme marinovat nejméně do druhého dne (nebo i déle) v chladu. Pak pekáč s masem v nálevu vložíme do trouby a necelé dvě hodiny pečeme při střední teplotě. Pokud bude třeba, podlijeme maso horkou vodou.