Králík po myslivecku

Ingredience:

králík
česnek
sůl
rozmarýn
olej olivový
list bobkový
ocet vinný bílý

Popis:

Kousky králíka osolíme, osmahneme v pekáči ze všech stran na olivovém oleji. Přidáme celou hlavičku česneku rozkrojenou na dvě půlky,rozmarýn a bobkový list a necháme asi 10 minut na plotně. Vše potom přelijeme polovinou octa a vody, přikryjeme pokličkou, vložíme do trouby a pečeme asi hodinu na 180 st.
Občas podlijeme vodou. Když je maso měkké, pekáč odkryjeme, zvýšíme teplotu, maso přelijeme zbytkem octa, vložíme zpět do trouby a počkáme až se ocet odpaří.