Králík na zelenině a červeném víně

Ingredience:

porce kralika
tmavý chleb
celer
petržel
mrkev
cibule
česnek
hořčice
vývar zkostí a drůbků
červené víno
bobkový list
rozmarýn
tymian
majoranka
pepř
sůl
solamyl
olej
máslo

Popis:

Porce kralika osolíme,opepříme a obalíme v hořčici s kořením.Opečeme ze všech stran.Do výpeku přidáme nakrajenou zeleninu,česnek,bobkový list,opečeme,přidáme maso,chleb,vývar,čer.víno a dusíme doměka.Dochutíme.podavame s bramborem a čer. zelím.
Červené zelí drobně nakrouhame,spaříme vařící vodou,slijeme.Přidame proužky cibule,kostky jablka,citron,olej,pepř,osladíme,osolíme,vmíchame opraženou ang.slaninu a nechame odležet.