Králík na paprice se slaninou

Ingredience:

800 g králičího masa
100 g slaniny
1 cibule
2 dl smetany
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce mleté sladké papriky
lžíčka cukru
citron
pepř,sůl

Popis:

Králíčí maso rozporcujeme,osolíme a opepříme.Slaninu nakrájíme na kostičky,necháme zesklovatět a přidáme drobně nakrájenou cibuli.Zpěníme,zaprášíme sladkou mletou paprikou,promícháme a vložíme porce králíka,které po všech stranách opečeme.Pak podlijeme vodou nebo vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka.Když je maso měkké,vyjmeme je,omáčku zahustíme smetanou,ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku,provaříme a procedíme přes síto.Podle chuti můžeme přidat trochu cukru a citronové šťávy.Maso(nejlépe obrané z kostí) vložíme do omačky a dobře prohřejeme.Podáváme s knedlíkem.