Králík na cibuli

Ingredience:

hřbet a zadní běhy z králíka
80 g slaniny
chlebová kůrka
pepř
tymián
sůl
cibule
bobkový list
200 ml piva

Popis:

Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na slanině, přidáme porce králíka, osolíme, přidáme ostatní koření a králíka po všech stranách opečeme. Potom mírně podlijeme vodou a dusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme strouhanou chlebovou kůrkou rozmíchanou v pivu a ještě povaříme. Z hotové šťávy odstraníme bobkový list. Porce rozdělíme na talíře a přeléváme šťávou.

Podáváme s brambory