Králičí rolka s omáčkou z portského

Ingredience:

4 ks králičích stehen
8 plátků anglické slaniny
2 lž hořčice
5 lž portského vína
olivový olej
sůl
nasekaná petrželka
500 g rýže
150 g šunky
1 konzerva zeleného hrášku

Popis:

Králičí stehna vykostíme. Maso osolíme, proložíme plátky slaniny, srolujeme a spíchneme párátkem. Rolky opékáme na rozpáleném oleji. Když jsou měkké, tak je vyndáme a dáme dopéct do trouby. Do výpeku přidáme hořčici, vlijeme portské víno a povaříme. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku a touto omáčkou přelijeme rolky v pekáčku a dáme ještě na 20 min do trouby.
Podáváme s rýží.