Krabí polévka krémová

Ingredience:

cibule 100g
karotka 150g
provesál. byl. 1/2 káv.lžičky
mořská ryba (bez kostí) 150g
kečup 1pol lžíce
bujon 1ks.
smetana na vaření 1 kelímek
cukr
sůl
sherry dle chuti
krabí tyčinky 150-200g

Popis:

Cibulku na kostičky zesklovatíme, přidáme nastrouhanou karotku a podusíme, potom přisipeme prov. koření, přidáme rybu (v celku), dolijeme asi 1.5l vařící vody a krátce provaříme. Měkou rybu vyjmeme a rozrobíme na kousky, do vývaru dáme lžíci kečupu, bujón a vše rozmixujeme, přilejeme smetanu a chvilku provaříme. Nakonec podle chuti dosladíme, dosolíme, přilijeme trochu Sherry, vložíme rozdrobenou rybu, nakrájené krabí tyčinky a ještě chvíli provaříme.