Kovářský smažený řízek

Ingredience:

600g vepřové kýty
2 větší cibule
1 dl piva
4 malé lžičky hořčice
vejce
mouka
strouhanka
sůl,pepř
olej

Popis:

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme marinovat do piva. Maso nakrájíme, naklepene, osolíme, opepříme, potřeme hořčcí. Na jednu polovinu masa dáme cibuli, druhou přeložíme a konce sklepeme. Řízky obalíme v mouce, vejci a strouhance a na oleji osmažíme.