Kotlety s pražskými plněnými knedlíčky

Ingredience:

4 vepřové kotlety
sůl a pepř
hladká mouka
margarín
cibule
šalotka
červená paprika
1l vývaru
smetana
hrubá mouka

Knedlíčky:
rohlíky
mléko
porek
pažitka
slanina
vejce
hrubá mouka
pórek
pažitka
slaniny
vejce
sůl
hrubá mouka

Popis:

Kotlety naklepeme,osolíme,opepříme,obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na margarínu.Plátky vyjmeme a do výpeku z kotlet dáme orestovat cibuli,možno i se šalotkou.Zaprášíme červenou paprikou a zalijeme 1/2l vývaru,možno i více.Plátky vrátíme zpátky a podusíme do měkka.Potom plátky vyjmeme a zahustíme smetanou do které jsme přidali hrubou mouku .Jako přílohu podáváme
pražské plněné knedlíčky:

rohlíky rozlámeme a namočíme v mléce.Vyždímané rohlíky dáme do mísy,přidáme pórek a pažitku,potom přidáme slaninu,nakrájenou na kostičky a vejce.Osolíme.Dále přisypáváme hrubou mouku,dokud se neudělá knedlíkové těsto.Uděláme malé kuličky a vhodíme do vroucí vody.Vaříme 10-12minut.