Kotlety na česneku s cibulí

Ingredience:

vepřové kotlety
česnek
sůl
pepř
mléko
kremžská hořčice
cibule
olej/sádlo

Popis:

kotlety naklepeme, osolíme, opepříme. silně potřeme česnekem a nejlépe na noc ponoříme do mléka.(do lednice)
Připravíme si spocenou cibuli :
nakrájíme najemno velkou cibuli, vložíme do hlubokého talíře , dobře osolíme, druhým talířem(dnem dolu) cibuli stlačíme a necháme cibuli se potit. Kotlety vyndáme postupně z mléka rovnou na pánev, zprudka orestujeme cca. 1 min. po každé straně. Pak je potřeme z jedné strany kremžskou hořčicí a posypeme spocenou cibulí. Jako příloha jsou ideální hranolky.