Kotlety "alla pizzaiola"

Ingredience:

4 kotlety s kostí
250 g cherry rajčátek
50 g cibule
2 stroužky česnek
šalvěj
rozmarýn
oregano
panenský olivový olej
sůl
pepř

Popis:

Lehce naklepané, osolené a opepřené kotlety zprudka
opečeme z obou stran na olivovém oleji s rozmarýnem. Opečené kotlety vyjmeme do zapékací misky nebo pekáčku.
Na pánvi ve které jsme opékali kotlety orestujeme posekanou cibulku a česnek, přidáme na půlky překrájená rajčátka, šalvěj a oregano. Krátce orestujeme, přendáme na kotlety a dáme na 10min. zapéct do trouby předehřáté na 180-200°C.
Podáváme s noky nebo těstovinami.