Korunovační kuře

Ingredience:

pečené nebo vařené vykoštěné kuře
1 cibule
2-3 lžičky curry
1dcl červeného vína
1 bobkový list
3 lžice majonézy
2 lžice meruňkové marmelády
1,5 dcl smetany

Popis:

Omáčka:
Jednu cibuli jemně pokrájíme a zpěníme na másle. Přidáme 2-3 lžičky curry, 1dcl červeného vína, 1 bobkový list. Vaříme cca 10-15 minut.
Studené propasírujeme do mísy s 3 lžicemi majonézy za studena. Přidáme 2 lžice meruňkové marmelády a dohladka rozetřeme. Přidáme 1,5 dcl smetany a rozmícháme.

Pečené nebo vařené vykoštěné kuře pokrájíme na drobné kousky a smícháme s připravenou omáčkou. Podáváme studené s bílým pečivem na zeleném salátě.

Doporučujeme nechat odležet do druhého dne.