Korenisté mäso takmer po čínsky

Ingredience:

kuracie alebo morčacie prsia 600g
zelená
červená paprika (2+1 ks)
300 g žampionov
mrkva
cibula
bambusové výhonky
zeler
ryža
marináda:
sójová omáčka
vegeta
olej
worcester
vegeta
lyžička fr. horčice
balenie celého zeleného korenia
sladká paprika

Popis:

Pripravíme si marinádu: Zmiešame uvedené prísady.Zelené korenie utlčieme v mažiari (alebo valčekom na cesto na doske) na hrubo. Polovicu množstva dáme do marinády. Prsia pokrájane na kúsky cca
2 x 2 cm. jemne osolíme a zalejeme marinádou. Najlepšie
je nechať mäso marinovať do druhého dňa. Na druhý deň
mäso rýchle opražíme a so zbytkom korenia dodusíme. Mäso by malo mať primerané, skôr menšie množstvo polohustej šťavy, červenohnedej farby, korenistej chuti, výraznej vône po použitom korení.
Na panvici orestujeme zeleninu + výhonky, všetko pokrájané na prúžky len tak do polomäkka a chrumkava. Žampiony pridáme na záver - malé pokrájané na polky, väčšie na štvrtky.
Podávame mäso + ryža poliata šťavou a celé prikryjeme zeleninou.
Dobrú chuť