Koprovka (polévka)

Ingredience:

brambory
sůl
voda
kmín
plnotučné mléko
kopr (čerstvý,mražený,sušený)
2 vajíčka
polohrubá mouka na zahuštění

Popis:

Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme do vody vařit. Nezapomeneme přidat kmín a sůl. Až jsou brambory skoro uvařené, přidáme nasekaný kopr a necháme ještě asi 5 min povařit. Pak přidáme mléko (může být i smetana), lehce necháme přejít varem, pokud někdo chce, může ještě zavařit dvě až tři polévkové lžíce polohrubé mouky (na zahuštění) necháme projít varem a vypneme sporák. Do horké polévky ještě zamícháme vejce a je hotovo.