Koprová omáčka

Ingredience:

0,75 l mléka
žloutek
2 lžíce nasekaného kopru
1 lžíce mouky
1 lžíce másla
citrón a cukr na dochucení

Popis:

Na rozpuštěné máslo nasypeme mouku a zpěníme ji, až zbělá. Potom ji po částech rozvaříme v mléce a necháme 10 - 15 minut povařit. V trošce studeného mléka rozkvedláme žloutek a nalijeme do hotové omáčky, aby se nesrazily (nevařit). Omytý a nasekaný kopr přidáme do hotové omáčky. Podle chuti okyselíme a přisladíme.