Koleno na zelí

Ingredience:

4 kolena
3 větší cibule
2 hlavičky česneku
sůl
kmín
kysané zelí
4 dcl vody

Popis:

Cibuli nakrájíme na hrubo a polovičku rozprostřeme do pekáče,česnek drobně nakrájíme,kolena nařežeme,prosolíme a vpravíme do nich a na ně česnek.Položíme do pekáče,zasypeme kmínem a zbytkem cibule,zalijeme 4 dcl vody a přiklopené pečeme 1,5 hodiny v rozehřáté troubě na 190 C. Pak kolena odklopíme a pečeme dalších 30 minut.Kolena vyndáme,na dno pekáče dáme scezené zelí a kolena na něj obráceně položíme.Pak už jen 30 minut odklopené dopečeme a servírujeme.