Koláčky s paprikou a ostrou klobásou

Ingredience:

450 g hladké mouky
20 g soli
10 g droždí
30 ml olivového oleje
250 ml vlažné vody
hladká mouka na vál
Náplň:
220 g papriky(různé barvy
3 jarní cibulky
100 g ostré klobásy
125 g mozzarelly
100 ml drcených rajčat z konzervy
sůl,pepř
olivový olej

Popis:

Mouku se solí prosijeme na vál.Uprostřed uděláme důlek a rozdrbíme do něj droždí.Postupně přiléváme vlažnou vodu promísenou s olivovým olejem a vypracujemeč hladké těsto.Těsto necháme na teplém místě vykynout.
Papriky a cibulky očistíme.Papriky nakrájíme na nudličky,cibulky na kolečka ,klobásu a mozzarellu na plátky.
Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných kousků.Každý kousek rozválíme na pomoučněném vále na kulatou placičku asi 3 mm silnou.
Placičky přeneseme na plech vyložený papírem k pečení.Na každou rozetřeme trochu drcených rajčat a rozložíme několik nudliček papriky a koleček klobásy.Navrch položíme plátek mozzarelly a nasypeme trochu cibulky.Koláčky osolíme,opepříme,pokapeme olivovým olejem a vložíme do trouby.Při 220st.C je pečeme 10-12 minut.