Kokosový koláč

Ingredience:

250g polohr. mouky
4 vejce
50g másla(Hera)
2 dl mléka
200g mouč. cukru
půl balíčku prášku do pečiva
vanilkový cukr
Poleva:
100g kokosu
150g másla
200g mouč. cukru
8 lžic mléka

Popis:

Mléko zahřejeme s tukem a odstavíme z plotny. Vejce utřeme s cukrem do pěny, přidáme smíchanou mouku s práškem do pečiva, mléko s rozehřátým tukem a dobře rozmícháme. Vlijeme na tukem vymaštěný a moukou vysypaný plech v mírně předehřáté troubě pečeme asi 20 minut.
Strouhaný kokos smícháme s změklým máslem, cukrem a zředíme mlékem a za stálého míchání prohřejeme. Směs rozetřeme na koláč a ještě zapečeme asi 10 minut.