Kokosové řezy s krémem a polevou

Ingredience:

10 bílků
300 g pískového cukru
100 g hrubé mouky
250 g strouhaného kokosu
1 máslo
3 lžíce mléka
3 žloutky
3 lžíce práškového cukru
3 lžíce kakaa
100 g čokolády na vaření
100 g tuku Hera

Popis:

Bílky s pískovým cukrem ušleháme na tuhou hmotu, přidáme hrubou mouku a kokos. Vše důkladně zamícháme a rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Pečeme v mírně vyhřáté troubě (cca 170 °C) asi 20 minut.
Vychladlé řezy potřeme krémem a polejeme čokoládovou polevou.

KRÉM
Z mléka, žloutků, práškového cukru a kakaa uvaříme na mírném ohni hustou kaši. Po vychladnutí kaši zašleháme do másla.

POLEVA
Čokoládu na vaření s Herou rozpustíme ve vodní lázni.