Koblihy z tvarohu

Ingredience:

1 x kostka tvarohu (nejlépe z alobalu a bez hrudek)
3 x vejce
šp. soli
7 lžic mléka
2 lžice rumu
2 x vanilkový cukr
citr.kůra
21dkg hladké mouky
3/4 prášku do pečiva

Popis:

Nejprve smícháme cca15 dkg mouky, 1 vanilkový cukr, prášek do pečiva, vejce, sůl, mléko, rum, tvaroh, trochu nastrouhané citr.kůry, dobře rozetřeme dosypeme zbytek mouky a promícháme. Vzniklou hmotu vykrajujeme malou lžičkou máčenou v oleji a kuličky házíme do rozpálené vrstvy oleje. Vrstva oleje by měla být taková, aby po chvíly mohly koblížky vyplavat a samy se otáčet. Osmažené do zlatova koblížky vylovíme necháme okapat a posypeme vanilkovým cukrem smíchaným s cukrem moučkou.