Knedlíky s uzeným masem

Ingredience:

slanina
sůl
3 ks vejce
3/8 l mléko
6 housek nebo rohliků
5 lžic mouka hrubá
maso uzené

Popis:

Žemle nakrájíme na kostky, zalijeme mlékem ve kterém jsme rozkvedlali žloutky a sůl, přilijeme tuk nebo na kostičky rozkrájené maso uzené /rozpuštěné a prochladlé/ a necháme 1 hodinu ustát až se všechno mléko vsákne. Přidáme mouku, zamícháme a na vále tvoříme knedlíky. Vaříme 20-25 minut.