Knedlíková omeleta

Ingredience:

kynutý knedlík od oběda
5 ks vajec
cibule
kečup
kyselá okurka
rajče
tatarská omáčka
hočice
olej
sůl,pepř

Popis:

Knedlík nakrájíme na kostičky, vejce rozšleháme v hrnku a osolíme, opepříme, nakrájíme cibuli na kostičky.
Na pánvi rozpáléme olej, zpěníme cibuli a ihned přidáme nakrájený knedlík. Ten opražíme, tak,aby se cibulka nespálila. Pak přidáme našlehaná vejce a a nejprve "pečemeů po jedné straně, omeletu opatrně obrátíme a dopečeme druhou stranu. Vznikne omeleta o síle až 3cm. Hotovou omeletu nazdobíme potřením hočice, kečupem, rajčaty, nakrájenou okurkou, tatarkou, prostě co komu chutná, omeleta může být nazdobená různě v různých jejích částech.