Klatovské smaženky

Ingredience:

20 dkg tvrdého sýra
2 vejce
15 dkg strouhanky
10 cl mléka
3 stroužky česneku
kmín,sůl
olej na smažení
2 cibule
hořčice

Popis:

Do jemně nastrouhaného sýra vyklepneme vejce a přidáme strouhanku, mléko, kmín, se solí utřený česnek a vše prošleháme v těsto. Z něho pak děláme placičky, které vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme po obou stranách dozlatova. Před podáním placičky potřeme hořčicí a sypeme drobně sekanou cibulí. Podáváme teplé s chlebem nebo bramborem.