Kedlubny na smetaně

Ingredience:

4 velké kedlubny
špek
1 velká cibule
smetana sladká
sůl
cukr
ocet
mouka pol.výběrová
zelená petrželka nebo celerová nať

Popis:

Špek nakrájíme na malé kostičky a zprudka osmažíme.Nakrájenou cibuli osmažíme na osmaženém špeku.Kedlubny nakrájíme na kostky 1x1cm,trochu osmahneme na cibulce(pro zlepšení chuti a barvy můžeme přidat mrkev na kolečka a cuketu na kostky),osolíme,podlijeme vodou a dáme pod pokličku dusit.Až je měkká,zahustíme moukou rozkvedlanou ve smetaně,případně i trochou světlé jíšky.Po odstavení z ohně přidáme nadrobno nakrájenou petrželovou ,nebo celerovou nať.Nakonec dochutíme solí ,cukrem, trochou octa.Před podáváním necháme alespoň 10 min. rozležet.Podáváme samostatně s přílohou brambor,nebo jako přílohu k masu či párku s bramborama.