Kečup podle Jitky

Ingredience:

Ingredience I:
5 kg rajčat,
1 kg cibule,
8 zrnek pepře celého,
2 hřebíčky,
0,5 kg oloupaných jablek,
40 g soli,
1 čajová lžička papriky sladké, (pokud chcete ostřejší kečup, přidat dle chuti mleté chilli)
1 bobkový list,
na špičku nože skořice mletá

Ingredience II:
125 ml ocet,
350 g cukr

Popis:

Ingredience I. dát na hodinu povařit, pak rozmixovat,nakonec přepasírovat. Přidat ingredience II. a zahustit dle potřeby. Plnit do lahví a sterilovat. (100 oC - 1 hod).