Kastrolová roštěnka

Ingredience:

údená slanina-20dg
krkovička-40dg
cibuľa-4ks
zemiaky-10-ks
paradajky-4ks
paprika zel.-4ks
olej
soľ
č. ml. korenie
čer. ml. paprika
strúčiky cesnaku-4
4dl čer. víno

Popis:

Papriku zel., zemiaky, cibuľu, paradajky narezať na krúžky, cesnak roztlačiť.Olej, soľ, korenie, ml.červenú papriku, cesnak zmiešať na marinádu.Mäso narezať na plátky, mierne vyklepať, narezať na primerané medajlonky a ponoriť na 3-4 hod do marinády.
Kastrol vymastiť sadlom a striedavo vrstviť slaninu, zel. papriku, mäso, cibuľu, paradajky a opakovať.Ukončiť slaninou.Podliať vínom.Prikryť.Vložiť do vyhriatej rúry a pri teplote asi 200°zapekať 20 min, odkryť a ešte 20 min zapekať. Kombináciam sa medze nekladú. Dobrú chuť.