Karlovarský kotouč

Ingredience:

60 dkg telecího masa z plece
sůl
6 dkg slaniny
2 natvrdo uvařená vejce
1 okurka
tuk napečení

Popis:

Maso z plece bez kostí otřeme vlhkou utěrkou,naklepeme,osolíme a poklademe plátky slaniny.
Na slaninu klademe plátky vajíček a jemně pokrájenou okurku.Maso stočíme,převážeme a pečeme po obou stranách na rozpáleném tuku.Když šťáva ztmavne,podlijeme maso vařící vodou a pak stále šťávou poléváme a pečeme do měkka.Doba pečení je asi 1a ůl hodiny