Kardinálův koláč

Ingredience:

Cesto:
50 g polohrubej múky
1 PL kypriceho prášku
10 vajec
290 kryštálového cukru
1 vanilínový cukor
práškový cukor na posypanie
Plnka:
500 ml smotany na šľahanie
1 stužovač šľahačky
4-5 PL slivkového lekváru

Popis:

2 vajcia, 8 žĺtkov, 80 g kryštálového a 1 vanolínový cukor vyšľaháme do hustej peny. potom jemne zapracujeme múku s kypriacim práškom. Z 8 bielkov a zo zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh.
Plech vyložíme papierom na pečenie a cukrárenskym vreckom naň vedľa seba vytláčame pásy cesta a snehu. Plech vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 18-20 minút.
Upečený vychladnutý plát rozrežeme na dve polovice. Jednu natrieme slivkovým lekvárom a šľahačkou vyšľahanou so stužovačom. Zakryjeme druhou polovicou plátu a posypeme práškovým cukrom.