Karbenátek se sýrem a houbami

Ingredience:

750g mletého masa
50g rostlinného oleje
250g čerstvých hub
150g tvrdého sýra
4 stroužky česneku
sůl,pepř,drcený kmín
1 vejce
1 dl mléka
na obalení:
1 vejce
150g strouhanky
na smažení :
150g oleje

Popis:

Do mísy vložíme semleté maso, přidáme na tuku podušené a vychlazené nakrájené houby, jemně nastrouhaný sýr, vejce, česnek, sůl, pepř, kmín, mléko a vše dobře promícháme.Směs necháme v chladu 30 min. proležet.Tvoříme menší karbanátky, obalíme je ve vejci a strouhance a smažíme na horkém oleji po obou stranách do zlatova.