Karbanátek s nivou

Ingredience:

1tvrdší houska
1 cibule
400g mletého hovězího(může být i hovězí+vepřové)
2 vejce
150g nivy(kdo nemá rád nivu může dát hermelín)
sůl, bílý pepř
olej na pečení

Popis:

Housku namočte do vody. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky, společně s mletým masem a vejci dejte do mísy. Housku vymačkejte, promíchejte s ostatními přísadami.Masovou hmotu osolte a opepřete, zformujte 8 malých karbanátků. Sýr nakrájejte na 8 plátků příslušné velikosti.Olej zahřejte, karbanátky na něm opečte po obou stranách pěkně do zlatova. Po 10 minutách znovu obraťte,obložte sýrem a ještě dalších 5 minut pečte při nižší teplotě.