Karamelový řez

Ingredience:

15 dkg moučkového cukru
5 žloutků
20 dkg másla
12dkg mletých nebo drcených ořechů(je chutnější základ)
2 lžíce kakaa
4 lžíce polohr. mouky
a nakonec vmícháme sníh z bílků

Popis:

15 dkg moučkového cukru,5 žloutků, 20 dkg másla šleháme v mixeru, přidáme mouku kakao, ořechy , nakonec sníh z bílků.
Vymažeme si plech nebo lépe dáme pečící papír, na něj nalejeme těsto a pečeme asi 20min. necháme dobře vychladit, jinak nám steče krém.
KRÉM:
( Před začátkem pečení si uvaříme 1 kondenzované sladké mléko asi 2-3hod. ve vodě nebo rychlejší je i v přetlakovém hrnci.(vaříme kratší dobu) POZOR: NEOTVÍRAT až po uvaření a chvilce zchladnutí
vyteklo by!Mělo by být hnědé)
1 máslo a zchlazené uvařené sladké mléko vyšleháme a natíráme na piškotový korpus. Hotový polejeme rozpuště nou čokoládou na vaření a opět necháme zchladit. Můžeme dát i do mrazáku. VÝBORNÝ!!!