Karamelový likér II.

Ingredience:

rozpis na 1 l likéru:
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
250 ml sladké smetany
250 ml mléka
300 ml brandy
kousek celé skořice

Popis:

z plechovky kondenzovaného mléka odstraníme papírovou etiketu
a uzavřenou ji vložíme do hrnce s vodou. vodu v hrnci přivedeme
k varu, přiklopíme pokličkou a vaříme pomalu na mírném ohni asi
dvě hodiny tak, aby se vytvořil karamel. pak plechovku necháme
trochu zchladnout, otevřeme ji, obsah vložíme do mixéru a vlažný
karamel rozmixujeme, aby v něm nezůstaly hrudky. smetanu
smícháme s mlékem, přidáme do mixéru a vše dokonale rozmixu-
jeme. nakonec směs smícháme s brandy a procedíme do láhve.
přidáme kousek celé skořice, láhev uzavřeme a necháme několik
dní odležet. při podávání můžeme do sklenky vložit i jednu kostku
ledu a povrch případně ozdobit karamelovými nitěmi.