Karamelová bábovka

Ingredience:

100g jader vlašských ořechů
1/8l mléka
150g cukru
3 vejce
1 žloutek navíc
1 vanil. cukr
150g pol. mouky
1 lž. kakaa
1 lž. prášku do pečiva
100 g nasekané čokolády
1 čokol. poleva

Popis:

25g cukru pozvolna rozpustíme a přidáme ořechy. Dále přidáme předhřáté mléko a spolu povaříme.

Zvlášť do pěny ušleháme 1 vejce a 1 žloutek, 25 g cukru a vanilkový cukr. Potom přidáme ke karamelové hmotě a mícháme až zhoustne.

Ušleháme zbylý cukr, tuk do pěny, přidáme vejce, mouku s práškem do pečiva a smícháme s karamelovým krémem. Potom přidáme nasekanou čokoládu. Pečeme asi 40 min. Polejeme čokoládovou polevou.