Kapustové závitky v rajčatové omáčce

Ingredience:

8 veľkých kapustových listov
300 g mletého mäsa
120 g uvarenej ryže
50 g cibule
1 vajce
1/8 mlieka RAJO
4 lyžice posekanej petržlenovej vňate
2 lyžice masla RAJO
1 konzerva rajčiakov (500 g)
100 g šunky
mleté čierne korenie
soľ

Popis:

Kapustovým listom zrežeme rebrá na plocho, vložíme ich do vriacej vody a varíme 5 minút. Potom ich prepláchneme studenou vodou a osušíme v utierke. Mäso zmiešame s ryžou, cibuľou nakrájanou na kocky, vajcom, mliekom a vňaťou. Osolíme, okoreníme, listy naplníme, okraje zahneme a pevne zvinieme. Na panvici rozpustíme maslo a závitky opečieme dozlatista. Rajčiaky pokrájame, aj so šťavou pridáme k závitkom a dusíme prikryté pri miernej teplote. Potom závitky vyberieme, omáčku prepasírujeme a závitky vložíme späť. Pokrájanú šunku opečieme a závitky ňou posypeme.