Kapustové závitky se sójou

Ingredience:

8 větších kapustových listů
200 g uvařených sójových bobů
200 g různé zeleniny
-kedlubny
-květák
-brokolice
-hrášek
-mrkev apod.);
30 g ovesných vloček;
1 vejce;
4 lžíce nastrouhaného křenu;
hrst nasekané pažitky;
sůl; olej na vymazání formy

Popis:

Kapustové listy spaříme krátce v menším množství osolené vody, položíme na čistou utěrku a necháme oschnout. Vločky uvaříme ve vodě na kaši a necháme vychladnout. Rovněž zeleninu uvaříme ve slané vodě doměkka a pokud je třeba, pokrájíme ji. Sójové boby důkladně promícháme se zeleninou, vločkovou kaší, vejcem, solí, křenem a pažitkou, směs rozdělíme na 8 porcí, poklademe na kapustové listy, zabalíme je a vložíme do olejem vymazané formy. Dáme je asi na 15 minut zapéci do horké trouby.