Kapustové placky s jablkovým tvarohem

Ingredience:

600 g zemiakov
250 g kyslej kapusty
3 vajcia
približne 5 lyžíc hladkej múky
soľ
mleté čierne korenie
mletú rascu
2 strúčiky cesnaku
400 g jemného tvarohu
2,5 dl kyslej smotany
1 zväzok jarnej cibuľky
200 g jabĺk
1 citrón
300 g prerastenej slaniny

Popis:

Očistené zemiaky postrúhame na hrubšom strúhadle. Kapustu, ak je príliš kyslá, prepláchneme studenou vodou, posekáme a zmiešame so zemiakmi. Pridáme vajcia, soľ, rascu, korenie, prelisovaný cesnak a múku. Z hmoty vyprážame placky. Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a postrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešame s citrónovou šťavou. Zmiešame s tvarohom, smotanou a soľou. Rozmixujeme. Slaninu pokrájame na kocky a opražíme. Pred koncom pridáme jarnú cibuľku aj s vňaťou. Na každú placku dáme jablkový tvaroh a slaninu s cibuľkou.