Kapustová polévka

Ingredience:

400 g kapusty
1l čirého vývaru (instant)
1-2 polévkové lžíce světlé jíšky
50g uzeného prorostlého špeku
sůl,pepř
trochu nastrouhaného muškátového oříšku
1 svazek pažitky

Popis:

Kapustu dobře omyjeme a očistíme,rozkrájíme na čtvrtky,odstraníme košťál a nakrájíme na tenké proužky.Podle návodu na sáčku připravíme vývar a necháme ho vzkypět.Do vroucí polévky přidáme kapustu a vaříme asi 20 minut.Poté kapustu rozmačkáme nebo prolisujeme na jemnou kaši,necháme ještě jednou přejít varem a zahustíme připravenou jíškou.Osolíme,opepříme a dochutíme muškátovým oříškem.Kostičky špeku osmahneme,ale do polévky je přidáme až těsně před servírováním.hotovou polévku zdobíme na talíři pažitkou.