Kapr ve vinné marinádě

Ingredience:

8 porcí kapra
sůl
citrón
rostlinný olej
suché bílé víno
bobkový list
mletý pepř
oregáno (dobromysl)
cibule
petrželka

Popis:

Připravíme marinádu z oleje, vína, soli, citrónové šťávy, pepře a oregána. Porce kapra, naskládané do misky, touto marinádou zalijeme a necháme je přes noc marinovat. Druhý den kapra vyjmeme, marinádu necháme okapat a grilujeme po každé straně zhruba 5 minut. Během grilování kapra potíráme zbývající marinádou. Porce servírujeme zakapané citronem, ozdobené kroužky cibule a posypané nasekanou petrželkou