Kapr v pivním těstíčku

Ingredience:

1 očistený kapor
1,5 dl svetlého piva
čierne korenie
soľ
citrón
chren
130 g hladkej múky
1 vajce
kysla smotana
tuk

Popis:

Kapra očistíme, umyjeme a nakrájame na porcie. Zmiešame pivo, vajce, múku, soľ a korenie na hladké cestíčko. Tuk rozohrejeme a rybu obalenú v cestíčku opečieme na panvici do zlatová. Kyslú smotanu zmiešame s chrenom, citrónovou šťavou a ochutíme soľou, cukrom a korením.
Kapra naukladáme na vyhriate taniere, zalejeme omáčkou a podávame so zemiakmi.