Kapr v pikantní úpravě

Ingredience:

4 porce kapra
2 stroužky česneku
1 cibule
1 lžička kari
nebo dábelské směsi
sůl
citron
kousek másla a tvrdý sýr

Popis:

Porce kapra osolíme, pokapeme citronem a necháme odležet hodinu až dvě. Česnek se jemně utře, z cibule se vymačká šťáva a obojí se smíchá s kořením. Touto směsí se potře kapr po obou stranách. Pečeme ve vyhřáté troubě prudce na oleji kůží navrch bez obracení 15-20 minut. Na povrch se nakrají malé kousky másla. Těsně před dopečením posypeme kapra strouhaným sýrem, aby se roztekl.