Kapr v alobalu

Ingredience:

600 g kapra
sůl
mletý černý pepř
drcený kmín
3 brambory
3 rajčata
2 zeleninové papriky
olej alobal
nadrobno nasekaná zelená petrželová nať.

Popis:

Omytého a očištěného kapra rozporcujeme, osušíme, osolíme, okořeníme mletým černým pepřem, posypeme drceným kmínem a narovnáme na dvě vrstvy alobalu, aby šťáva nevytekla. Takto připraveného kapra obložíme pokrájenými očištěnými brambory, pokrájenými očištěnými rajčaty, na nudličky nakrájenými zeleninovými paprikami, které jsme zbavili jádřinců, a přiměřeně pokapeme olejem. Potom důkladně zabalíme, vložíme do vyhřáté trouby, oheň zmírníme a upečeme doměkka. Podáváme posypané nadrobno nasekanou zelenou petrželovou natí. Jako přílohu můžeme servírovat bramborové hranolky nebo bramborovou kaši.