Kapr smažený ve vinném těstíčku

Ingredience:

4 porce kapra
šťáva z limetky
sůl
olej na smažený.
Těstíčko:
2 vejce
3 lžíce bílého vína
100 g polohrubé mouky
lžíce oleje
sůl.

Popis:

Očištěné porce kapra osušíme, pokapeme šťávou z limetky a necháme 30 minut odležet v lednici. Opětovně osušíme, osolíme a namočíme do připraveného a několik minut odpočinutého těstíčka a pomalu osmažíme po obou stranách do zlatova.
přílohy:bramborová kaše, vařené brambory nebo hranolky.
Zeleninový salát.