Kapr smažený se sýrem

Ingredience:

800 g kapra
citronová šťáva
sůl,pepř
hladká mouka
2 vejce
100 g sýra eidam
rostlinný olej na smažení
2 lžíce másla

Popis:

Očištěné a osušené porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Potom je osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, ve vejcích rozšlehaných se sýrem a v rozehřátém oleji usmažíme dozlatova. Kapra pokapeme rozehřátým máslem a podáváme s brambory.